• GRATIN FONDANT COURGETTES QUINOA

     

    mai12 124
    J'ai trouvé une façon de consommer  du quinoa VOIR ICI    avec cette délicieuse recette que je vous fais partager.
     
    3 courgettes
    1 oignon
    200gr. de champignons de paris ( frais )
    2 œufs
    20cl.de crème liquide
    1 verre a moutarde de quinoa
    thym , sel , poivre , huile d'olive.
     
    Cuire la quinoa dans 2 fois et demi son volume d'eau salée , pendant 10 mn.
    Faire fondre l'oignon en lamelles dans l'huile d'olive dans une grande poêle  ajouter les courgettes coupées en dés et le thym.
    Faire cuire a feu moyen 10 mn , ajouter ensuite les champignons émincés et cuire encore 5 mn.saler poivrer.
    Mélanger la quinoa cuit avec les légumes , , ajouter 2 œufs battus et la crème.
    Verser le tout dans un moule a gratin beurré.
    Cuire au four environ 40 mn. a 200 ( th. 7) jusqu'a ce que soit doré.Régalez vous !!

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