Oui ! Si dans les recettes elles sont aisément interchangeables, leurs valeurs nutritives sont par contre très différentes. L'originalité de la batata orangé (patate douce) est qu'elle contient une quantité particulièrement élevée de :

- Bêta-carotène

Elle est une excellente source de :

- Vitamine B6
- Cuivre
- Manganèse

et aussi : ..........1001 fruit 

Aimez vous ce fruit ? 

bien sur j'adore ce fruit coloré !! cuit a l'eau associé aux viandes et autres ..ect