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  • LA COURGE SPAGHETTI-cuisson

    Par Sylvie123 le 17 Septembre 2010 à 15:56


    N’essayez pas de la couper sa peau est trés dure. Cette courge se cuit sans préparation, à l’eau ou au four :

    • Déposer la courge dans un grand faitout et la recouvrir d’eau. Comme elle flotte, mettre par dessus un panier avec un poids quelconque pour l’immerger pendant la cuisson. Porter à ébullition, puis laisser cuire 30 minutes à petits bouillons. Il se peut que la courge éclate un peu en fin de cuisson.
    • Certains spécimens sont si volumineux qu’il n’est pas évident d’avoir un recipient assez grand pour la faire cuire en entier. Dans ce cas, mieux vaut la cuire au four. Pratiquer quelques incisions dans la coque. Préchauffer votre four à 180°C pour y cuire la courge 1 heure.
    • Plus rapide est la cuisson au four micro onde : 10 a 15 minutes, sans oublier de percer la coque de quelques incisions.
    • Cuite au micro-onde : voila ce que ça donne, UN DELICE !!!!!!!!!
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  • PAIN PERDU - Goudoune ........

    Par Sylvie123 le 28 Juillet 2010 à 07:42

     

     
    goudoune m'a rappelé avec sa recette du pain perdu
    http://peches-mignons.kazeo.com/Gouters-maison/Gateau-pain-perdu,a1961180.html#liste_coms
     
    celui de ma mère qu'elle nous faisait le dimanche soir
    elle trempait ( je croie..) des tartines de pain dur dans un mélange d'oeufs sucré puis dans du lait ,grillé a la poêle
    c'était croustillant et tendre hummm!!!
    merci goudoune!!

    1 commentaire
  • PATE AU CRABE - riche en protéines !!

    Par Sylvie123 le 1 Mai 2010 à 10:37

    PATE DE CRABE

    36 batonnets de crabe
    1 petite boîte de concentré de tomates
    200g de fromage blanc 0% de matière grasse Taillefine
    8 oeufs
    sel et poivre

    Emietter 24 batonnets. Battre les oeufs en omelette.
    Délayer le concentré de tomates dans le fromage blanc.
    Ajouter les oeufs avec le crabe. Saler et poivrer
    (Peut être fait entièrement au mixer)
    Mettre dans un moule à cake, puis disposer les batonnets restant dans le sens de la longeur. (les faire rentrer dans la préparation)Faire cuire au bain-marie à 180° pendant 3/4h à 1h.
    Manger froid et servir avec un fromage blanc à la sauce tomate, avec un filet de jus de citron et quelques feuilles de basilic.

    Les protéines sont le moyen pour perdre du poids, mais pas du muscle, pour dire adieu aux kilos, mais pas à la vitalité !  Les protéines sont le moyen pour perdre du poids, mais pas du muscle, pour dire adieu aux kilos, mais pas à la vitalité !  


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    2 commentaires
  • TARTE LEGERE AU FROMAGE BLANC ET CRABE

    Par Sylvie123 le 21 Avril 2010 à 08:32
     
     
    1 rouleau de pâte feuilletée
    500 gr. de poireaux surgelés coupes en rondelles
    100 gr de lard fumé ou des de jambon
    4 oeufs
    200 gr.de fromage blanc zéro pour cent
    50 gr. de gruyére râpé
    noix de muscade , sel ,bâtonnets de crabre
    cuire les poireaux  a la vapeur 10 mn en cocotte -minute
    mélangez oeufs fromage blanc gruyére jambon crabe poireaux muscade sel
    étalez le tout sur la patte ,cuire 30 mn environ
     
    cette recette est riche en protéines et pauvre en graisse ,elle calme bien l'estomac !!
     
     
     

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  • TERRINE DE SAUMON

    Par Sylvie123 le 4 Avril 2010 à 10:02
     200 g. de saumon en boite au naturel
    200 g.de fromage blanc
    4 oeufs
    2 C. a soupe échalotes hachées
    1 demi bouquet de ciboulette
    2 C.a soupe de chapelure
    sel poivre noir
    préchauffez le four a 200 ( th6)
    égouttez le saumon ôtez les arêtes et peau
    mélangez dans un saladier saumon :saumon oeufs ,échalotes  ciboulette ,sel , poivre
    versez dans un moule a cake ,cuire environ 30Mn , ( surveillez la cuisson ) laissez refroidir ,démoulez .
    je pense que la prochaine fois ce serait meilleur avec 2 boites de saumon  ? qu'en pensez vous ?

    2 commentaires
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