• Tarte aux poireaux ( pate a tarte légère )

    Par Sylvie123 dans Miammmmmmm le 1 Juin 2014 à 07:45
     
     
     
     
     
     
    mai14 039
     
     
     

     
    Pâte a tarte légère :
    3 cuillères a soupe d'eau
    3 cuillères a soupe d'huile d'olive
    1 œuf
    200 gramme de farine
    sel.
     
    Dans un saladier battre a la fourchette l'eau , l'huile , l’œuf et le sel
    après avoir ajouter la farine mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule ( ne pas pétrir).
    laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de l'étaler .
     
    Si vous respectez les doses cette recette de pâte brisée est inratable , vous obtenez une pâte croustillante , fine et légère.
     
    Pour la garniture
    poireaux cuits en rondelles
    2 œufs
    fromage blanc zéro pour cent
    gruyère râpé
    sel , muscade , curcuma
     
    Cuire a blanc la pâte 10 minutes , puis avec la garniture 20 minutes environ.
    Déguster tiède

    bon appétit

     

     


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