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Tarte aux tomates
6 a 8 tomates moyennesmoutardesel poivreail , persilgruyère râpé
toujours ma pâte a tarte " maison "
Pâte a tarte légère :3 cuillères a soupe d'eau
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 œuf
200 gramme de farine
sel.
Dans un saladier battre a la fourchette l'eau , l'huile , l’œuf et le sel
après avoir ajouter la farine mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule ( ne pas pétrir).
laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de l'étaler .
Si vous respectez les doses cette recette de pâte brisée est inratable , vous obtenez une pâte croustillante , fine et légère.
étaler la pâte dans un moule recouvert de papier sulfuriséétaler une couche de moutardedéposer sur la moutarde de grosses tranches de tomatesaler , poivrer , persiller et parsemer d'ail ( selon les gouts )recouvrir de gruyère râpéaprès avoir préchauffer le four a 180 degré , enfournez la tarte pendant 35 minutes environ.
Tags : tarte aux tomates pate légère
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Commentaires
1Ely40Dimanche 2 Novembre 2014 à 21:47Bonsoir Geneviève, Sympa ta recette. Il faudra que le la teste. Plus de nouvelles de toi sur le mur social, j'espère que tu vas bien. Bonne soirée et à bientôt. BizzzRépondre-
Sylvie123Samedi 23 Mai 2015 à 08:20
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