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Créations manuelles , sculptures , conseils , citations , philosophie , recettes .... nombreuses photos d'Ardèche ,nature , animaux,photos de Miami en Floride ou vit ma famillebonne visite !!!!

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Beignet de fleurs de courgette


recette Facile

La fraîcheur de la fleur est fondamentale pour obtenir une belle saveur en bouche. Dès que la fleur commence à se flétrir, elle prend un peu d'âcreté. C'est une entrée saisonnière qu'on d éguste au printemps et à l'été.

Ingrédients
- fleurs de cougette
- huile à friture

Pâte à beignet
- 150 g de farine

- 250 ml de lait froid
- 2 oeufs
- sel, poivre, persil

Préparation de la pâte

  1. Mélanger, dans un bol, la farine, le lait et les 2 jaunes d'oeufs;
  2. monter en neige les 2 blancs d'oeufs; les incorporer doucement à la spatule dans la préparation;
  3. saler, poivrer; ajouter du persil finement ciselé.

Cuisson

  1. Tremper délicatement chaque fleur de courgette dans la pâte;
  2. plonger dans l'huile chaude;
  3. retirer dès que le beignet est légèrement doré.
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G
moi aussi ,je prefere les beignets d'accacia !!merci belle journee
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B
moi aussi ,je prefere les beignets d'accacia !!merci belle journee
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